Kompositionen

Unsere Brotkompositionen sind allesamt erprobt und getestet. Sie werden bei uns im Restaurant gereicht und im Backladen verkauft. Die Rezepturen ("Brotbackmischungen") hier im Shop sind für die einfache Herstellung zuhause optimiert. Sie können herkömmlich gebacken werden oder als französische Gourmet Brotspezialität in unseren Manufaktur-Brotbacktöpfen und -Terrinen. Letzteres hat den Vorteil, dass der Backverlust geringer ist und das Brot noch länger frisch bleibt.