Mediterranes Kräuterbrot

Die Bilderfolge zeigt wie einfach mit unserer BROTKOMPLIZEN Rezeptur "Pain de Campagne" (Brotbackmischung) leckere Varianten dieses Brotes gebacken werden können. Hier mit frischen Kräutern und LAKUDIA Olivenöl.

Die Brotbackmischung in eine Schüssel geben. Die Kräuter waschen und kleinschneiden. Die Kräuter mit der Backmischung und Wasser vermengen. Das LAKUDIA Olivenöl zugeben, kurz durchkneten, den Teig vom Rand her zusammenfalten. Abdecken. 1 Stunde ruhenlassen. Backform auf 250°C erhitzen, mit Öl auspinseln. Den Teig in die heiße Backform geben, Deckel aufsetzen und bei 220°C 45 Minuten backen. Deckel abnehmen. Weitere 15 Minuten bei 200°C ohne Deckel backen. Aus dem Ofen nehmen, aus der Backform nehmen und abkühlen lassen.