Brotrezeptur MAYA Energiebrot, glutenfrei

Die Ernährung trägt heute mehr denn je zur ganzheitlichen Gesundheitserfahrung bei. Massiv sich ändernde Lebensbedingungen erfordern natürliche Unterstützung hinsichtlich Wohlbefinden, Energie- und Nährstoffhaushalts des eigenen Körpers.

Bereits die Maya, Inka und Azteken wussten von den außergewöhnlichen Eigenschaften der Chiasamen: Sie haben eine enorm hohe Nährstoffdichte. Chia ist Bestandteil unserer Energiebrote. Bereits wenige Gramm am Tag bringen eine kräftigende Wirkung mit sich und unterstützen Gesundheit und Wohlbefinden.

MAYA-ENERGIEBROT - drei wichtige Eigenschaften:

Es stärkt die Abwehrkräfte, weil es ganz allgemein das Wohlbefinden und damit die Gesundheit fördert. Es hilft darüber hinaus bei der Erreichung des Wunschgewichts, sportlicher Leistungen und optimaler Vitalität. Als das "tägliche Brot" ist es ein überaus schmackhafter Genuss. Ein Genuss, der mit unserer Backmischung einfach und schnell zuhause selbst zubereitet werden kann.

Das MAYA-ENERGIEBROT der BROTKOMPLIZEN ist eine wohlschmeckende, gesunde und sehr energiereiche Komposition von Komplizin Elke aus den Zutaten: Geschrotete Leinsaat, Hirseflocken, Chiasamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sojaflocken, gemahlene Mandeln und einer speziellen Komposition von Brotgewürzen. Das Brot ist, in Papier eingepackt, drei Wochen im Kühlschrank haltbar.

Zubereitung:

Vorbereitung:
Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben. Drei Eier und 325g Quark hinzufügen. Alle Zutaten durch Rühren gut vermischen. Teig für 30 min ruhen lassen.

Backen - mit unserem Brotbacktopf:
Die Form auf 250°C vorheizen. Die Form mit Olivenöl auspinseln, den Teig einfüllen, den Deckel aufsetzen, Brot im Ofen 45min bei 220°C backen. Deckel abnehmen, weitere 15min bei 200°C knusprig backen.

Backen - ohne Brotbacktopf :
Einen Teigling formen, den Teigling auf ein Blech oder Stein geben. Die Backzeit beträgt 60min bei 220°C.
Nach dem Backen:
Brot auf einem Gitter gut ab- bzw. kühlen lassen.

Tipp Nr.1: Diese Menge läßt sich optimal in einer unserer Terrinen No.6 backen.

Tipp Nr.2: Diese Menge hälftig aufgeteilt, läßt sich optimal in zwei unserer Terrinen No.8 backen. Wir machen das sehr häufig und verfeinern beispielsweise die eine Hälfte mit Feigenstücken und die andere Hälfte mit getrockneten Tomaten und Kräutern. So hat man mehr Abwechslung, morgens zum Frühstück eine etwas süße Variante und am Abend eine herzhaft-würzige Variante. Das funktioniert ebenso mit getrockneten Aprikosen, Goji-Beere oder anderen Trockenfrüchten.